シマアジの見た目の特徴・見分け方 やや体高はあるがヒラアジ類ほど高くない。 背が青みを帯びた黄金色で、体の中央を鮮やかな黄色の帯が走る美しい魚である。 しかしこの黄色の帯は成長するにつれて不明瞭になる。 体長は一般的には1mほどであるが 「ツバス(ハマチ)の照り焼き」の作り方。フライパンひとつで本格ツバスの照り焼き!ハマチやブリでも同様に出来ます^^ 材料ツバス(切り身)、 酒、 砂糖 食材・料理 初めて見る名前に興味津々で店員さんに聞いてみると、何のことはない、まだ小さいブリのことだった。 ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
ブリの若魚 ツバスは晩夏から秋のおいしい魚で 私の好物な肴
