これは伝説になるかもしれない いやノーベル賞か タコの汚れ クックバズ
韓国人の知り合いのおうちに遊びにいきました。 庭のどう見ても洗濯機を置くような所じゃない所に2層式の洗濯機が・・・ 家の中には立派な洗濯機があるのを知っていたので「あれ、何に使うの」と聞くと、なんとタコのキムチを作る時にタコを洗うためと教えてくれました。 長男のおザルに上げ水気を切って、粗熱を取ります。 2 わけぎは手でぬめりを軽くしごきます。 根元を切り落として、4cm幅に切ります。 3 タコは斜め薄切りにします。 4 ボウルに (A)を入れ混ぜ合わせます。 5 2と3を入れて和え、全体がなじんだら器に盛り付け
Jun , 19 · たっぷりの塩でもみ洗いしてヌメリや吸盤の汚れを取っていきます。 塩の代わりに片栗粉を使ってもヌメリを取り除けます。 揉むようにしてヌメリをとる ヌメリが取れたら流水できれいに洗います。 触ってみてまだヌメリがあるようなら上の2つをヌメリが感じられなくなるまで繰り返しましょう。 ここまでで下処理は完了です。 ここからは下茹で（茹でダコApr 23, 18 · デイゲームでタコを釣って持ち帰り、そのまま夕食や晩酌の肴として食べたい場合には、塩揉みでぬめりを取りましょう。Jul 07, 18 · 釣ったタコの締め方・下処理の方法（塩もみ・湯通し等）・食べるときの注意点（吸盤の雑菌）等、タコの食べ方についての必要な知識をまとめました。タコは冷凍・解凍しても味が落ちずに美味しくいただける海産物。是非正しい知識で処理していきましょう。
タコのさばき方 美味しい食べ方 目 口 内蔵 ぬめりの取り方を解説 Youtube
